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適性について調理師に向いている人（１）
調理師に向いている人はどんなタイプの人でしょうか？
７つのポイントがあげられます。
１．料理や食べることが好き
２．手先が器用
３．手に職をつけて道をきわめたい
４．体力には自信がある
５．舌や鼻が人より良い
６．思い切りがよい
７．独立して自分のお店を持ちたい
このページでは１〜３まで説明できればと思います。
４〜７は次のページに説明があります。
１は、「好きこそものの上手なれ」ですね。
食べることが好きな人であれば、色んなお店を食べ歩いたりして
自分の作る料理に生かすアイデアを思いついたりします。
また、おいしい食べ物にどん欲なので、自分が作った料理をもっと美味しくするために
どうしたらいいだろう、と積極的に考えることができます。
料理が好きであれば調理師はもちろん、「料理を作る」仕事なので興味がいかせます。
自分の作った料理が、お客さんが「おいしい」言ってくれたら、きっとうれしいですよね。＾＾
２の「手先が器用」は、
調理師の仕事は包丁で食材を切ったり、お皿にきれいに盛りつけをしたり、
細かい作業が多くなります。
ひとつひとつの作業を丁寧に、きちんとおこなう必要があります。
そういった時に、手先が器用であれば、うまく作業をおこなっていくことも可能でしょう。
３の「手に職をつけて道をきわめたい」という人にも、おすすめの資格です。
料理人の世界は、長い修行をつみかさねて調理の技術をみがいてきます。
雑用から料理の世界に入り、何十年と自分の技をみがく、奥が深い世界です。
昔、「料理の達人」というテレビ番組があって、
各料理の道をきわめた料理人が、「達人」として登場して料理で対戦をして、
尊敬を集めていたのを思い出しました。
一人前の料理人になれば、自分の「調理」の腕だけで世の中を
わたっていけるようになります。
フランス料理、イタリア料理など、いわば「自分の腕一本」で世界をまたにかけて
活躍する料理人にもいますね。＾＾
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