調理師免許 試験・取得方法 ガイド.com

調理師免許を取得する方法としては、２つの方法があります。

・調理の仕事をしながら、調理師試験を受験する
・調理師の専門学校に入学する

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の２つになります。

さらにくわしく見ると、調理師法という法律では下のように説明されています。

１．定められた施設で２年以上の調理の経験をした後に、調理師試験に合格する

２．厚生大臣が定めた調理師の養成施設へ入学して、１年以上の期間で　 　　　　　　　　　必要な知識や技能を学ぶ

毎年約６万人の人が新しく調理師の免許を取得していますが、

１の「試験をうける方法」と、２の「専門学校にかよう方法」、
どちらの方法で免許を取得している人が多いのでしょうか？

答えは、１の「調理師の試験を受験」して免許を取得する人の方が多くなっています。

こちらの方法では、全体の３分の２くらいの人が取得しています。

２の「調理師の専門学校」で免許を取得する人は、全体の３分の１くらい
になっています。

それぞれにメリットがありますので、どちらが良いということではなく、

あなたの状況にあわせてどの方法を選ぶのかを決めるのが良いと思います。＾＾

１の「調理師試験を受験して免許を取得する」方法は、

２年間の調理の実務経験が必要となります。

早くから調理の現場に入って、仕事を覚えながら資格を目指すことができます。

もちろん、仕事をしながら免許の取得を目指すので、勉強と仕事の両立が必要になります。

最近は調理師の通信講座もありますので、仕事をしながら効率的に勉強をすることも
可能になっています。

試験をうける方法を考える人の多くは、実際に飲食店で仕事をしている人が多いようです

２の「調理師の専門学校にかよって免許を取得する方法」は、

最低でも１年間は専門学校にかよって勉強する必要があります。

包丁をにぎったことがない初心者でも、
学校で、料理の基本的な知識や技能を身につけることができます。

もちろん授業料などの学費が必要となります。

専門学校に入学する方法を考える人の多くは、高校や大学を卒業した、
１０代や２０代の人が多いようです。